روزنامه دنیای اقتصاد؛
فائو در آخرین گزارش چشم‌انداز بازار جهانی مواد غذایی به بررسی تاثیر افزایش قیمت‌های جهانی مواد غذایی بر افزایش هزینه‌های واردات غذا پرداخته است.بر‌اساس جدیدترین گزارش سازمان خوار بار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از چشم‌انداز بازار جهانی مواد غذایی، با وجود اینکه قیمت مواد غذایی در میانه نااطمینانی‌های عرضه و تقاضا در سال‌جاری همچنان بالا خواهند بود، تجارت جهانی مواد غذایی پایداری خود را حفظ خواهد کرد.
این گزارش همچنین بر این نکته اشاره دارد که جریانات تجارت در طول سال‌جاری که جهان همچنان با تاثیرات همه‌‌گیری کرونا دست و پنجه نرم می‌کند به قله‌های جدیدی رسیده است؛ در واقع تجارت مواد غذایی در سطح جهانی، بالاخص مواد غذایی کمتر فاسدشدنی، نسبت به کالاهای تجاری دیگر قدرتمندتر عمل کرده‌است. این امر باعث شده تا پیش‌بینی فائو از واردات مواد غذایی در سال ۲۰۲۱ به ۷۲/ ۱ هزار میلیارد دلار برسد که ۱۲درصد از بالاترین میزان خود یعنی ۵۳/ ۱ هزار میلیارد دلار در سال ۲۰۲۰، بالاتر است. با این وجود، روند افزایشی قیمت‌ها بر نگرانی‌ها از بابت افزایش هزینه‌ها دامن زده است که می‌تواند بر روند رو به وخامت کمی و کیفی رژیم‌های غذایی در کشورهای آسیب پذیر، سایه بیندازد.گزارش چشم‌انداز بازار غذا که دو بار در سال توسط سازمان خوار بار و کشاورزی ملل متحد منتشر می‌شود، ارزیابی مفصلی از روندهای عرضه و تقاضای مواد غذایی شامل غلات، روغن‌های نباتی، شکر، گوشت، لبنیات و ماهی ارائه می‌دهد. این گزارش به روندهای بازارهای آتی و هزینه‌های حمل مواد غذایی نیز می‌پردازد.بر‌اساس یافته‌های شاخص قیمت مواد غذایی فائو، شاخص قیمت جهانی مصرف‌کننده پروتئین‌ها در ماه مه ‌سال ۲۰۲۱ حدود ۲۳ درصد بالاتر از مدت مشابه سال گذشته بوده است؛ کالری‌ها نیز در این دوره ۳۴ درصد نسبت به سال گذشته افزایش قیمت داشته‌اند و به بالاترین قیمت خود از ماه فوریه سال ۲۰۱۳ رسیده اند. مقایسه قیمت‌ها همچنین نشان می‌دهند گندم، غلات سخت و روغن‌های نباتی نسبت به گوشت، لبنیات و ماهی با افزایش قیمت‌های بالاتری مواجه بوده‌اند.
ادامه خبر…